1915年巴拿马太平洋万国博览会获金质奖章 “饮茶皇后”葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”。当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具，掀开了中国红茶在欧洲上流社会风靡400年的帷幕。在那个时代，品饮...

精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度、保持品质、便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火、拼配，成为形质兼优的成品茶。毛茶拼配和付制：拼配应根据拟生产的成品茶的要求，制订不同产地、不同季别、不同等...

发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红品质的关键。发酵室光线要暗，湿度要大，温度控制在30℃以下。经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶、红叶、红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构受到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触...

祁红采摘标准非常严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶为主。分批多次留叶采，春茶采摘6—7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。加工工艺祁红加工工艺分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。

祁门红茶简称祁红，是我国传统红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门、石台、东至、黟县及贵池等地。民国四年（1915年），祁红获巴拿马万国博览会金质奖章，一跃成为当代红茶后起之秀，闻名世界。祁红产业从此昌盛不衰。历史上红茶运输先由祁门...

余干臣在尧渡街试制红茶成功后，为扩大产量，又来到相邻的祁门闪里、历口，设立红茶分号，劝导茶农改制红茶。后又扩大到石埭(石台)、东流、贵池等县。由于祁红茶区自然条件优越，茶叶品质好，有天赋的香气，很适制红茶。加上广大茶工、茶农的辛勤劳动，又在...

光绪元年（1875 年），黟县人余干臣从福建辞官回乡，目睹红茶畅销多利，来池州至德县(今东至县)尧渡街设立尧渡街茶号，试制红茶成功。东至县尧渡街茶号成为祁红之源。1951年4月，历史悠久的尧渡街茶号国营化改造为中国茶业公司贵池茶厂尧渡街加工...

祁红特绝群芳最，清誉高香不二门余干臣，名昌恺，安徽黟县人，祁门红茶创始人。清末时任福州府府税课司大使。当时的福州堪称全国最大的茶叶出口口岸。1874年时，余干臣已经在这个重要的岗位上干了七年。余干臣作为政府的税务官员，积极支持福州茶帮集体抗...

恢复“朝九华”这款茶，一直是我们心里的愿望。在佛教名山九华山，翠峰寺是很独特的一座名刹，作为中国第一所华严大学，寺院位于九华后山之巅，古木修竹，茶园环绕。据考证，祁门红茶创始人余干臣在清宣统三年于翠峰皈依佛门，他还在翠峰的石林间隙，植茶不辍...

点击添加图片描述（最多60个字）编辑当我开始真正爱自己我不再牺牲自己的自由时间不再去勾画什么宏伟的明天今天我只做有趣和快乐的事做自己热爱，让心欢喜的事用我的方式，以我的韵律今天我明白了，这叫做“单纯”…………——卓别林《当我开始真正爱自己》...