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祁门红茶的秘密和时尚体验

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作为一种都市的风尚,每天的下午茶时光也越来越为写字楼里的白领们所看重。一来可以调节下紧张的工作,放松下身心,同时也可以通过交流形成良好的人际关系。于是,在祁红溢出的浓郁芬芳里,极具人情味的Keemun Black Tea time拉开序幕。

图片|来源网络


祁门红茶的秘密

尽管已经接触祁红多年,我还是无法通过味觉精准把握“祁红香”的神秘口感,为此我咨询了有着近40年审评经验的程晓祥经理,他曾连续多年参加国家祁门红茶标准样的复样工作,他的专业水准让他对这个问题有着绝对的话语权。


程经理听到我的问题笑了笑,他说不奇怪我提出这样的问题,有些人做了一辈子的茶,也许都品不出什么是正儿八经的“祁红香”,更何况我只是一个初入行者。其实除去天花乱坠的表象,最终的评判标准就一个:典型的有特点的甜香型,这就是祁红被称为世界三大高香茶的秘密所在。


祁红的主产区位于徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县。境内山峦起伏,清溪纵横,云雾缭绕,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,自然环境优越,出产的祁红香高、味醇、形美、色艳。

无可撼动的时尚界地位

众所周知,祁红现在在国内市场上的知名度跟它在国际市场上的美誉度极不相符。可能国内的消费者了解更多的是世界另外两大高香茶,印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶,而祁门红茶实为三大高香茶之首,从1875年余干臣试制成功开始,至今已畅销欧洲市场100多年,是是印在欧洲文化脊髓里的一大符号。

图片|来源Condé Nast Traveler

祁红,不仅仅是一种饮品,更是一种国际化的奢侈品,它向消费者提供一种远远高于产品价值本身的时尚体验。

说到祁红的时尚体验,它曾经在英国的上流社会圈的地位就跟风靡全球的奢侈品品牌Burberry(巴宝莉)类似,价值可与珠宝媲美,深受英国皇室的喜爱。

 图片|来源houseofwindsor.tumblr.com


现如今在英国,高端下午茶会的新配方,仍以祁红等高端红茶做底,再配少许的绿茶、乌龙茶、矢车菊或玫瑰花瓣等,有时还会加入少许柑橘类精油,增添类似伯爵茶的清新感。

图片|来源网络


诚如葡萄酒,给人们留下高端品质生活的第一感官,祁红的优雅,同样带给人们一种更精致的生活,他们让每一张桌子都更富有情趣。英国诗人约翰·济慈说:几本书,一瓶法国葡萄酒,一点水果,一个好天气加上一曲音乐,这就是我理想的生活状态。

图片|来源网络


经过抗氧化试验证实,一杯300ml的祁红,它的抗氧化功能=一瓶半的红葡萄酒=12瓶的白葡萄酒=12杯啤酒=4个苹果=5只洋葱=7杯的鲜橙汁。

事实上祁红它的时尚感不仅仅体现在饮品上。

意大利的著名奢侈品品牌宝格丽的顶级调香师将这种对茶艺的理解带到香水里,诞生了经典的宝格丽茗红中性古龙水,堪称时尚史上的一款经典之作。

图片|来源网络


高端护肤奢侈品牌fresh,主打玫瑰、红茶、睡莲、澄糖是Fresh的四个最具代表性的成分,成为全球最受欢迎的护肤品牌。在250年前的古方里,红茶享有“有长生不老灵丹妙药“之美誉

图片|来源fresh官网


由此可见,在经过提炼和加工后,红茶在时尚界的咖位一骑绝尘,作为红茶中的极品,祁门红茶更是个中翘楚。


CocoChanel说:奢侈是舒适的,否则就不是奢侈,这就类似于润思祁红一直以来奉行的宗旨,品润思茶,得大自在。

祁红,它是一种舒适的时尚。